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巴拉小说 > 盛世枭雄 > 第219章 仿,是不怕的

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    在某些方面,林立很感谢古代的规矩。

    就比如父母来家里住这件事情。

    放在前世里,大多数家庭里都要鸡飞狗叫的。

    自古以来的婆媳不合,在现代社会里会被放大数倍。

    不是说所有的家庭婆媳都不合,但至少长时间不在一起居住的家庭忽然在一个屋檐下,难免会出现摩擦。

    但在这个时代,这个摩擦却是被无限地缩小了。

    这个时代讲究父慈子孝,对儿女有孝顺的要求,对父辈同样有慈爱的要求。

    而林父林母作为劳动人民中的典型,还保留着淳朴善良的一面。

    早早的,林父林母就醒了。

    从到县城开始,每天这个时间,他们都要早起将泡好的豆子洗干净,牵着毛驴磨了。

    即便家里买了下人,这些活计他们自己也做的。

    眼下老两口醒了,却顾忌着另一个房间里的林立秀娘,都没有起来。

    昨天他们就问秀娘了,每天里家里都怎么安排的,现在就认真听着三更的梆子声。

    “他爹,你说,咱家二郎是不是想要纳妾了。”

    王氏睡不着了,就想着昨个就放在心里的事。

    “不会。”林父肯定地道。

    王氏道:“家里放这么多丫头,说不定哪天就……不是我不相信咱家二郎,我是不相信那些丫头。”

    王氏蒙着被坐起来,“要是秀娘有了身子,说不定哪个丫头就爬床了。”

    林父也坐起来:“你操那个心做什么。”

    王氏瞪了林父一眼:“秀娘是好孩子,从秀娘进了门,咱家的日子就一天好过一天,咱可不能对不起秀娘。”

    见林父半天没说话,王氏不高兴地推了他一把:“你倒是吱个声。”

    林父嘟囔着:“嗯。”

    “就知道嗯,咱们不在家也看不住,今天我可得和二郎好好说道说道。”

    林父是个不善言辞的,家里的事情也都习惯王氏做主了。

    在他看来,儿子是有大出息的——都住得起这么大的宅子里,真要纳妾也没什么,正好人丁旺盛。

    王氏又道:

    “少爷。”掌柜的先躬躬身。

    林立笑着请起道:“掌柜的快请坐,钟师傅也做小说

    客气了几句,掌柜的道:“少爷,我听江管家说了要做火锅。少爷,烤鱼能被模仿,火锅也容易被模仿的啊。”

    林立笑着点头:“烤鱼本来就简单,比不上钟师傅的全鱼宴,自然会轻易被人模仿了。

    所以我才要请二位前来,咱们商议下火锅怎么不容易被模仿了。”

    火锅的精髓在各种肉片,肉片既要切得薄,又要切得好看,就是刀工了。

    林立就看向钟师傅道:“钟师傅的刀工很了不得,咱们永安城内,也找不出第二个有钟师傅这般的刀工了。

    只是切肉片是力气活,钟师傅怕是要受累带徒弟了。”

    只是切肉片,这不算带徒弟,而是每个学徒都要千锤百炼的。

    因此钟师傅只是点点头道:“这个不难,我手下也有几个学徒,都在从刀工练起。”

    林立就笑着道:“那就好。”

    他便详细说起火锅需要的羊肉和猪肉。

    从猪肉的梅花肉说起,到如何切得薄,肥瘦相间,纹理好看,到如何摆在雪白散碎的冰块上。

    以达到赏心悦目的效果。

    羊肉如何才能切出卷曲的效果,如何才能肥而不腻。

    除了猪肉羊肉,火锅内还可以搭配什么海鲜,丸子类的,如何制作虾滑、豆腐滑、香菇滑和蔬菜。

    还有蘸料的调制。

    “掌柜的,钟师傅,我从北地直接购买了活羊,两位可以先要了好肉做肉片,余下的再给羊汤馆。

    两下里都不浪费。至于猪肉,暂且只能购买了,待过了年,我还打算自己养上一些,专门供给咱们的火锅店。

    眼下我想到的只有酸菜火锅,等以后天气暖和了,外边仿的也多了,咱们就开发其它火锅。”

    说着又向钟师傅道:“钟师傅,我知道让你后厨做这些,是大材小用了。

    但请相信我,钟师傅的全鱼宴,是会有机会推广出去的。”

    钟师傅沉吟了片刻,终究是点点头。
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