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他看着面前的几位，尤其是那位紧张的大厨何师傅，笑着道：
“这个酒店，我已经有了想法了，不适合推广何师傅的烤羊腿。”
眼看着何师傅的脸色一白，双腿颤抖，就想要给林立跪下来。
就是掌柜的神色也垮下来。
林立忙接着道：“我打算再兑下一座酒楼，专门给何师傅开一家羊肉馆子。”
这话出口，屋子里所有人都是一怔
何师傅大惊之下，犹是不敢相信地看着林立。
林立继续道：“但何师傅只有烤羊腿一个招牌可是不够的。”
何师傅忙使劲地点头道：“是是，少爷，我再琢磨新菜，就少爷说的烤肉串，我肯定能琢磨好。”
林立放松地笑了笑道：“这个自然，不过何师傅，只有烤肉串，烤羊腿也是不够的。
何师傅的凉盘，在我看来还达不到招牌的水平。”
何师傅不知所措地看着林立。
林立微微一笑：“何师傅，我这里还有几种新式的菜式，既简单好学，又很是美味。”
在何师傅和掌柜期待的眼神中，林立话题忽然一转：“不过，我需要和何师傅、掌柜签订个契书。
我给何师傅和掌柜酒楼的股份，何师傅和掌柜需要在我酒楼内干满五年。
且五年之后如果离开，只许带走何师傅原本的手艺。
也就是说，除了烤羊腿之外，不论是何师傅还是掌柜，都不得在外经营酒楼其它所有的菜肴。”
何师傅和掌柜的互相看看，掌柜不解地问道：“少爷，什么是股份？”
林立微微一笑：“酒楼的收益，我给何师傅和掌柜各半成。
如果干满了五年，二位还想要继续与我林某合作，就各再加半成。”
何师傅道：“那这五年，我们还有工钱吗？”
林立早就知道他们的工钱是多少了，大方地道：“当然有，不但有，我还在之前的基础上，给你们二位增加一半。”
这话说完，掌柜的和何师傅。对了，二位可还有熟悉的厨师，最好擅长做鱼的。”
何师傅犹豫了下道：“我有个师兄在城南，擅长做鱼，但在家里赋闲多年了。”
林立道：“还请何师傅给引荐，这个酒楼，我本来就打算以鱼为主的。”
林立又说了些调料的配方，并且邀请何师傅到宅子里尝试各种做法。
如此商议妥当，天色已经发黑。
董依云和秀娘都先离开了，江飞陪着林立，离开酒楼后问道：“少爷，咱们的银子够再盘下个酒楼吗？”
林立摇摇头：“差了些，不过，江哥你忘记了，我在王爷那里还有笔银子呢。”
江飞摇摇头：“但远水解不了近渴，王爷那的银子，年底才能到。”
林立微笑道：“无妨，我有办法。”
接着又道：“江哥，商队怕是要马上出发了。”
江飞点点头：“大家都准备好了，少爷，你跟着商队吗？”
林立摇摇头，“原本我想着商队是往南走，但现在看，江哥，商队往京城去如何？”
“京城？”江飞重复道。
“是的，咱们从北地带来的皮子都是上等的，这些皮子到京城才会有达官贵人看上，能出一大笔银子这是其一。
其二就是，我也打算让江哥你去京城考察下，如果咱们这里的酒楼盈利了，我就打算在京城也开一座。”
江飞沉吟片刻道：“少爷，我能力有限。”
林立笑道：“我让董姑娘跟着商队走，你有问题，可以和董姑娘商议着来。”
没有人有林立这样的魄力，会将家里的产业交给两位下人打理，且还放手要他们去做。
江飞还在犹豫，林立安抚地拍拍他的胳膊——本来想拍肩膀了，个头不够
“怕什么，便是赚不得银子，也亏不了。再说还有白糖，怎么都是稳赚不亏的。”
江飞点点头，“听少爷的。”
林立还是觉得人手不够。
太不够了，江飞是可以信任的，董依云的能力也可以，但一下子将这两个得力的都派出去，他这边能主事的就没有人了。
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