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皮焦肉嫩,连狼肉本身的腥膻也被压下去了很多。
林立自己就吃掉了半个,还是因为王氏担心他克化不了,不许他再吃了。
四只狼腿,一家大大小小七口人,吃得一点肉丝都没剩。
“早知道烤狼腿这么好吃,再留下一条狼好了。”林卫后悔万状。
“可以吃烤兔子、烤野鸡,猪肉也可以烤着吃。要是能买到羊肉,羊腿烤着一样好吃。”林立道。
王氏道:“那里还有一大锅的狼肉呢,还不够吃的?”
林卫只摇头:“不一样嘛,我才知道,还有比煮肉更好吃的肉。二弟,我听虎子说你要做糖块?”
林立笑着道:“我试试,看能不能做成。”
“肯定能。”林卫肯定道,“要是能做出糖块来,是不是要卖到县里去?那,咱家这些高粱秸秆就都有用了,对了,二弟你不还要张木匠又做了几个压榨机了?”
林立点点头:“我在县城里也做了个东西,过几天才到取的日子,不过这时候狼皮会更值钱。”
“那明天就再去县里啊。你和弟妹一起去,好好散散心,昨半夜弟妹也吓坏了。”说着转向李氏,“是不是?”
李氏就点头:“是啊,现在也不用早早从地里回来,我来回走一趟就把午饭做了。”
说着才想起这个家还不是她当,忙道:“娘,你说是不是。”
王氏点点头:“去吧去吧,不差这一天。不过不许再买大米白面和肉了,咱家这些都吃不了。”
又补充道:“给秀娘买身衣服,要鲜艳颜色的。”
秀娘的脸腾地就红了,不用问,林立就知道秀娘想的是什么。
因为林立脑海里也拉过了一张红色横幅,上边只有两个大字:圆房
许是狼肉的关系,也许是这几天潜意识就想着这个问题,林立忽然就觉得燥热起来。
心里头好像有个小火苗在一点点地烧着。
烧得他心不稳,喘气都不均匀,额头上渗出细密的汗来。
“我看看糖浆。”林立站起来走到院子角落,掀开秀娘,他轻轻起床打开房门。
糖浆经过一夜的沉淀,已经分成了明显的两部分,上半部分清澈透明,下半部分几乎全是黑色的杂质。
下一步就是过滤熬煮了。
房门响动,秀娘也起来了,对视中,两人同时想起前一晚的经过。
秀娘的面颊慢慢绯红。
宣纸替代了滤纸,纯净的糖汁顺着纸漏斗缓缓过滤下去。
多半桶的糖浆,最后成了半桶多一点的纯净的糖液,再倒入锅中开始熬煮。
小院里逐渐升腾出甜甜的味道。
村子里几乎家家户户都知道林家弄出个东西来,可以从高粱秸秆中压出糖浆来。
但能飘出这么甜浓的味道,还是头一次。
左邻右舍们经过,都隔着栅栏问一句,好奇心满足之后,就会感叹一句:林秀才可是太厉害了。
又有人响起林卫说过的什么“君子六艺”,更加觉得林秀才是个了不起的人。
水分在锅里慢慢地蒸发了,灶膛内的明火也都灭了,只剩下余温。
林立的身后一家子都抻着脖子看着,仿佛林立能施展出魔法,将这一锅清亮的液体变成某种未知的东西。
锅底在搅拌中,隐隐约约有颗粒状的东西析出来。
甜腻的味道也更浓了。
在一家人震惊的目光中,林立却微微失望了。
他是想要制作出白糖的,但析出来的却是红糖。
还差了关键的一步。
林立知道白糖是从红糖里提炼出来的。
但还要如何做?
是石灰乳不够?还是差了另外一道过滤的工序?
林家几人对林立更是崇拜了,秀娘看着林立的眼神里全是小星星。
林立身为理科生的专研精神在这些视线中得到了升华。
若是制作不出白糖,他还叫什么穿越人士?
可差在哪里呢?
不全是脱色。
白糖的味道是纯净的甜,不带有任何杂质的甜
而他做出来的红糖,味道不够纯,与白糖差了一个维度。
那就是说还需要二次过滤。
石灰乳是第一步的吸附,还要有另一种吸附能力更强的东西。
是什么呢?
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